« Le meilleur fromage de Russie » est attribué au fromage de chèvre français, le Sainte-Maure-de-Tourraine

Date de création

07.11.2017

Du 4 au 6 novembre, le parc VDNKh a réuni des producteurs nationaux à l'occasion du cinquième festival du fromage. Pour la première fois, le concours du « meilleur fromage de Russie » a été organisé. Le jury, composé d’experts originaires de Russie, de Grande-Bretagne et de France, a choisi les lauréats parmi l’ensemble des participants venus de onze régions de Russie. La médaille d'or a été attribuée à un fromage de chèvre doux, le Sainte-Maure-de-Tourraine, produit par Bon papa, une fromagerie située dans la région de Kalouga. Bon papa produit artisanalement 15 variétés de fromage à partir de lait entier. Le Sainte-Maure-de-Tourraine est un fromage au lait de chèvre et à pâte molle à croûte naturelle.

Les différents fromages ont été évalués selon plusieurs critères : le goût, l'apparence, l’odeur, etc. Après l’attribution des différents prix, une dégustation de fromage s'est tenue. 

 

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